Hozzávalók:

30 dkg  csirkemáj

1 tojás

petrezselyemzöld

majoranna

zsemlemorzsa (prézli )

rizsliszt

Elkészítés:

A csirkemájat a kés lapjával elkaparjuk, hozzákeverjük a tojást egy kis rizslisztet és annyi prézlit hogy galuska állaga legyen. Se nem kemény, se nem lágy. Ezután befűszerezzük, beletesszük az apróra vágott petrezselymet.

Lobogó forró vízbe szaggatjuk, majd hideg vízbe tesszük azután lecsepegtetjük.

Én kisebb adagokban le is szoktam fagyasztani, így hét közben egy egy levesbe gyorsan megvan a levesbetét.