Hozzávalók:
- egy kis fej brokkoli
- egy nagy szál sárgarépa
- fél fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- őrölt koriander
- őrölt kömény
- só ízlés szerint
- 3 dkg zsír
Elkészítés:
A felkarikázott sárgarépát és a felaprított vöröshagymát kevés zsíron sóval és kicsi vízzel megpároljuk, közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és ízesítjük őrölt korianderrel. Ha ez készen van, mixerrel pürésítjük. Fogyasztás előtt hűtőben érleljük pár órát.
